掌心文学

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第63章 腌藠头鲊（第1页）

鸡肉炖得很烂乎，洋芋也是面面的，汤汁不是奶呼呼的白或者是清汤，而是那种褐色的，看着颜色不太好看，但这汤绝了，鲜香得周漾都想舔鼻尖了。

一顿饭下来，一家人还有点意犹未尽的，主要是馋肉了。

吃过饭，大家歇了一会儿，胡氏跟周清去挖藠头，周漾跟周舟则是去摘花椒。

花椒已经开始红了，趁着天气好，摘下来晾干了以后好舂花椒面。

不然再过段时间，它就没那么麻了。

摘花椒是个狠活，树上都是刺，一不小心就是哪哪都被扎了。

周漾最惨，手上都是通红的刺眼，最后还是周春成看不下去，他过来摘。

辣椒胡氏已经挑好洗好晾在一旁的，藠头没多少，就挖了七八斤的样子，胡氏一直念叨着，要是不拌了吃，估计能有十斤。

周春成就笑呵呵的跟她说：“反正都是吃进嘴里的，腌着吃，拌着吃都是吃，也没浪费了。”

“你是不当家不知柴米贵，这一年到头得吃多少菜啊，你这一顿一碗藠头鲊，你闺女，还喜欢吃藠头鲊炒鸡蛋，要是有肉，你还要吃藠头鲊炒肉，这会儿你说有多少吃多少，等没了的时候又开始念叨做的少了。”

周春成没敢说话了，只得摸摸鼻子走开了。

周漾帮着一起洗藠头，“阿娘，咱们多切点辣椒进去好了，明年，明年咱们多种点。”

胡氏点点头，“我也是这样想的，我特意挑了一些辣椒，想着到时候整包整包的腌，也不知道好不好吃。”

周漾做菜灵机一动，一般就是要变黑暗料理了，但胡氏的灵机一动，一般就是明新菜了，做出来都很好吃。

洗藠头切辣椒都还行，但切藠头，就是个狠活了，跟切洋葱差不多，周漾一边切一边流眼泪。

“阿娘，好辣啊！你不辣吗？”

胡氏见她这样，气得笑，“你别用手摸，越摸越辣，切的时候头歪着点，别一直盯着看，你一直盯着看能不熏眼睛嘛。”

周漾愣了愣，“不盯着看，切到手了咋整？”

胡氏见她难受，“你别切了，让你姐来，我忘了你不咋碰菜板菜刀，不过还是要学着点的，万一以后去了婆家，啥都不会做咋整。”

胡氏做酱菜那些，一般都会把两个女儿叫上，带着她们一起做，就想着让她们多学点。

关于你好好学，若是啥都不会以后嫁不出去咋整，或者说你什么都不会，去婆家会被笑话的等等，这些也是属于老生常谈了，不管上辈子还是现在，两个时空的老一辈，父母想法都是出奇一致。

胡氏带着周清切藠头跟辣椒，周漾就去看她的凉粉了，桌子上那盆还差点火候，得再等等，井里的温度低，已经成型了。

“阿娘！凉粉好了，你吃辣的还是甜的？”周漾站在井边，端着一盆凉粉问着大家的口味。

“甜的吧，辣的可以晚上做菜的时候吃。”胡氏回头看了她一眼说道。

周漾进屋划凉粉，刀在胡氏她们手里，周漾就拿了镰刀，洗干净后分成四四方方的豆腐块，然后用一根线，一头拴在桌子脚上，一头捏手里。

直接用线划，凉粉划成条，再划成四四方方的拇指大小的块。

舀上一勺糖水，搅拌搅拌就可以吃了。

划了五碗在桌子上，而盆里的凉粉还没去了一半，周漾估摸着，这一盆，少说可以划二十碗。

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