掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

4050（第22页）

窗口的人像听到什么天方夜谭一样看着他。

苏轼彻底蔫巴：“好吧。”

最后还是扶苏点了一堆吃的，推着苏轼到了座位上。苏轼还没放弃，一路上还试图巡视师兄们的餐盘。但很可惜，都没有他想找的目标食物。

“到底叫什么名字啊那道菜！”苏轼哀嚎道，又抓住扶苏的胳膊不住摇晃：“赵小郎你从哪里拿来的啊啊啊！为什么就不问一下名字！”

当然是自己做的啊。

至于名字，说了你也一头雾水吧？

因为它叫——扬州炒饭。

看名字完全看不出原料和做法，和扬州的关系也让人摸不着头脑。不过更让扶苏讶异的是，现在的宋朝完全没人想出炒饭的作法，真是奇怪也哉。他们难道不知道这样

很好吃吗？

等到真正上手实践的时候，扶苏才明白了。

他先说要一碗隔夜的米饭，就遭到了膳堂后厨所有人的注视：隔夜？米饭？你没事吧？

扶苏挠了挠头：“有什么问题么？”

“呃，可是，这位小郎，米饭隔夜难道不会馊掉么？尤其是近来天气炎热……还是说，您想要的就是馊饭？”

啊呀。扶苏一拍脑门。

忘记现在没冰箱了。

所以根本没有人会特意用风干米饭炒菜。

他重新提了一遍要求：“那就要一碗水分蒸干的米饭。放在锅里翻炒，加入炒好的鸡蛋和葱花。后厨今天还备了什么菜，也切成小块，一并放进去吧。”

后厨的人从一开始半信半疑地照做，再到撒下葱花的一瞬间，所有人都被油香葱香鸡蛋香混合米香的气味吸引住了，围到了锅前。

“这料看上去五颜六色的，可真好看。”

“好吃么，好吃么？”

在扑面的锅气中，掌勺的人先给扶苏盛了半碗（后面成了他吊苏轼胃口的道具），再给围上来的其余的每个人各分了一勺。所有人都顾不得烫嘴，一口囫囵塞了进去，旋即发出“唔唔”的惊呼声。

有的人搁下勺子，就两个字：“好吃！”

“这种做法，从前怎么没人想到？”

这其实是由于宋朝厨艺的强调“食物真味”，并不刻意追求复杂多层次的口感。但炒饭不一样啊，一粒大米里可以尝出米香、肉香、葱香、酱香，吃一口等于一下吃了几道菜，而且丝毫不串味违和，又有谁会不喜欢呢。

后厨掌勺之人立刻看向小扶苏，抓耳挠腮，一脸恳求地说：“赵小郎，那个，陛下他老人家驾临之日……”

“用这个招待他，岂不是刚刚好？”扶苏帮他补全了下半句：“以后也可以作为常驻菜，给学生们吃。”

整个膳房的人都面带喜色：“太好了！”

“多谢赵小郎！”

还有想给他行礼的，被扶苏眼尖制止了。

他能理解膳房这些人的心态，最近被膳委会的人压力得焦头烂额，又突然来了个迎接圣驾的任务。好不容易出现了一道惊艳而不奢费的菜，看到了曙光，运气好说不定还能得到官家的嘉奖。

他们可不得对赵小郎说一句谢谢么。就算是一开始对范纯仁派个三岁小孩糊弄他们不满的，这下也一点脾气也没有了，只剩下了完全的叹服。

扶苏怕他们谢起来就没完没了，连忙说道：“炒饭里的菜是可以更换的，还可以加酱调味，你们要不要多试试，谁能做出最合口的炒饭，最适合呈于御前？”

一句话，激得膳堂后厨之人斗志四起，立刻就地翻找起材料。看那副架势，恨不得把装调料的木盒剁碎了也扔进锅里，大火翻炒。

扶苏借机悄悄溜了出去，只膳房的头头打了个招呼，两人一起出了房间。外间比膳房内部透气许多，给扶苏带来一丝久违的凉意。他犹豫了片刻，还是说：“其实，我还有一道菜想试试。”

膳房的首领姓白，为人很是上道，当即特别激动地保证起来：“赵小郎，您就直说吧，想要做个什么菜？无论是山珍还是海味，我都给您买来！”

这可是在官家面前露脸的良机啊，花上多少钱都值得，就算他自掏腰包也一样！

扶苏哭笑不得：“不！不是！”

他把必备的原料告诉了白总厨，后者一脸懵：“这？没搞错吧？”

白菘？高汤？肉茸？

这能做出什么花样来？真的能呈于御前？

但炒饭让扶苏的可信度空前之高。他还是以最快的速度备好了料，翘首以盼扶苏的下一次到来。与此同时，后厨的其他人也八仙过海、各显神通，各自做出了自己满意的炒饭等待扶苏点评。

扶苏一进后厨的大门，就先打了个喷嚏。

“阿，阿嚏——”

他揉了揉鼻子，旋即不可思议地瞪大了眼睛：“不是吧？你们还往蛋炒饭里洒了茱萸和山椒？”

难怪后厨的空气这么冲呢！

“难道不、不能加么……”

“可以倒是可以。”不过他吃了几十年的炒饭，最多也只见过加一勺老干妈或豆豉酱调味的。直接加茱萸山椒本体的还是生平仅见。果然，还是没有被思维定式的人更有创造力啊。

扶苏舀了一口这诡异的炒饭，咂了咂嘴，味道居然诡异地不错粒粒分明的米饭里混着椒麻味，不重，恰巧能让味蕾泛起被刺激的涟漪。别人怎么样不知道，但四川人苏轼肯定会很喜欢。

一提到苏轼，他又想起此人只尝了一口炒饭后抓心挠肝的样子，不由会心一笑。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。