掌心文学

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“小张的儿子现在是江信的董事长，他给你打电话，总不可能跟该该有关？”

林伯：“有这个可能。”

林伯接起电话，对面的张董事长先寒暄了一会儿，然后才切入正题，问：

“母亲让我们帮忙照顾的那个主播，已经有工作室了，我们工作人员还要继续帮忙看着吗？”

林伯眉头一挑，这老狐狸立刻明白了其中的蹊跷，但他那没有直接表达自己的意愿，而是反问：“你说呢？”

张董事长一直对这位林老先生又敬又怕，被反问后，简直冷汗都快下来了，顿时六神无主。

他连忙点头说：“明白，明白。”

老娘虽然严厉又可怕，但至少知分寸，这位林老先生……他不敢赌。

林伯又不留痕迹套了张董事长的话，猜测是小张转发了应该该的动态，张董事长以为老娘要自己照顾应该该，所以才引发了这场乌龙。

他挂断电话，觉得很有趣，走过去问郑叔：“你说我要不要现在就……”

郑叔掀起眼皮看他一眼，说：“留着，瞒着。”

“你个老东西，跟我想到一块儿去了！”

惊喜，当然是要留着合适的时候再炸开，否则就不是惊喜了。

……

应该该回到公寓时，沉淀了一夜的红薯淀粉水已经清澈见底，盆底结着硬硬的石膏红薯淀粉，已经可以做非牛顿流体了。

应该该打开直播间，然后倒掉上层的清水，然后把剩下的湿淀粉铺平在烤盘上。

“红薯淀粉生产工厂一般是将湿淀粉掰成小块，然后暴晒两三天。但果城前段时间一直是阴雨天，阴晴不定，所以还是烘干比较保险。”应该该说。

果城位于蜀地，常年阴雨，即便是在夏天也经常下雨，不定因素太多，所以应该该打算用烤箱烘干。

烤制前，他还特地喷了白酒杀菌，避免发霉，然后送入烤箱。

等待了一夜的直播间观众见状更期待了，红薯淀粉可以做许多美食，更何况这还是他们看着做出来的红薯淀粉，意义非凡。

【主播做的就相当于我做了，毕竟是一家人嘛～】

【真是辛苦我和乖乖了～记得寄到我家哦乖乖～】

【说什么这家伙，酒醒了吗？】

应该该也只是笑笑。

他中午照旧给布兑送了午餐，却没想到布兑说，过两天要给他个惊喜。

“什么惊喜？”应该该骑在小电驴上问。

布兑提着手里的饭盒，摇摇头，“惊喜说出来了，就不是惊喜了。”

应该该对他的话保持期待，也说：“今晚我也有惊喜给哥哥。”

布兑挑眉：“那我真是迫不及待了，想要马上就到晚上了。”

应该该故作神秘，骑着小电驴回了公寓。

烘烤了6个小时的红薯淀粉已经完全干燥，应该该取出要用的那部分，剩下密封装瓶，存放在阴凉处。

“有对红薯凉粉感兴趣的粉丝吗？感兴趣的举手。”

应该该有意和直播间的粉丝互动，这是符茹雪教他的话术之一。他说起来有些生疏，还干巴巴的，偏偏嗫嚅的话语却让人觉得可爱至极。

【举手，我举手了，乖乖让我跟你一起做～】

【楼上举手无效，我来举脚。】

【举手，乖乖要打包送人吗？】

应该该打了个冷颤，还是觉得好尴尬，符茹雪说他可以抽一两个互动的粉丝寄礼物，他实在是抽不出来，只能交给平台的抽奖机器了。

还好红薯淀粉做得多，他再买些小礼物就行。

把抽奖的事跟粉丝们一说，各个欢呼雀跃，应该该松了口气，然后像往常那样专心做饭。

“其实红薯凉粉做起来非常简单，只需要水和淀粉就行，拌凉粉的料汁可以根据自己口味调制。”

应该该把烘烤好的红薯淀粉和水通过一定比例混合，过滤倒入锅中，煮至透明胶状，然后展示给直播间的人看。

“就这样煮熟就行，然后放入模具里冷却凝固，就是凉粉了。”

他把淀粉糊倒进准备好的铁碗，再将铁碗放置在水槽降温，水槽里还放了几块冰块，加速冷却。

【等等，就这样直接等待凝固吗？】

【我以为至少还要弄什么特定的比例！】

【比例应该是有的，但是不像做蛋糕那样细节，我看主播都是根据感觉调的淀粉糊，好像……凉粉真的有手就能做欸？？】

应该该趁着凉粉冷却的时间调个料汁，就老几样——葱姜蒜泥，再加上胡椒粉、酱油和醋。

担心凉粉有些单调，应该该还往里面加了黄瓜丝和胡萝卜丝，最后再泼上一瓢热热的红油，料汁立刻爆香。

这时候凉粉也冷却得差不多了，应该该把铁盆倒扣在菜板上，然后缓缓抬起，直播间镜头里，凝固的凉粉慢慢从铁碗里脱落，最后“啪嗒”一声砸在菜板上，像果冻一样动来动去。

“成功了！”应该该说。

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