掌心文学

一股混合着海鲜的鲜甜，还有禽肉醇香和热带香料气息的浓郁香味，瞬间在雅间里弥漫开来，勾得人食欲大动。 “简姐姐，这就是我们这儿的白切鸡。” 刘小娟指着正中间那一碟皮色金黄的鸡肉介绍道。 鸡是整只斩件后重新拼成原形摆盘，鸡皮紧绷，透着莹润的光泽，皮下几乎没有多余脂肪，鸡肉纹理清晰，呈现出一种健康的淡粉色。 旁边配着两小碟蘸料，一碟是经典的姜茸蒜末配生抽和香油的咸鲜汁，另一碟则是本地特色的黄灯笼辣酱。 简南絮当然吃过白切鸡，只不过这个时代，还没有工业污染，自家土鸡加上天然的喂养，使得肉质更加紧实，而鸡的肉香味儿也更加浓郁。 她咬了一口鲜嫩的鸡翅中，瞬间，鸡肉的鲜嫩、鸡皮的爽脆、沙姜的独特香气以及酱油的咸鲜在口中一同...