掌心文学

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第274章 海岛美食（第1页）

服务员手脚麻利，很快便将一道道菜肴端上了铺着洁白桌布的大圆桌。

随着菜盘落定，一股混合着海鲜的鲜甜，还有禽肉醇香和热带香料气息的浓郁香味，瞬间在雅间里弥漫开来，勾得人食欲大动。

“简姐姐，这就是我们这儿的白切鸡。”

刘小娟指着正中间那一碟皮色金黄的鸡肉介绍道。

鸡是整只斩件后重新拼成原形摆盘，鸡皮紧绷，透着莹润的光泽，皮下几乎没有多余脂肪，鸡肉纹理清晰，呈现出一种健康的淡粉色。

旁边配着两小碟蘸料，一碟是经典的姜茸蒜末配生抽和香油的咸鲜汁，另一碟则是本地特色的黄灯笼辣酱。

简南絮当然吃过白切鸡，只不过这个时代，还没有工业污染，自家土鸡加上天然的喂养，使得肉质更加紧实，而鸡的肉香味儿也更加浓郁。

她咬了一口鲜嫩的鸡翅中，瞬间，鸡肉的鲜嫩、鸡皮的爽脆、沙姜的独特香气以及酱油的咸鲜在口中一同迸。

“好吃！”

她抬起头，满足地弯了弯眼睛。

叮叮和点点只有几颗牙，只能吃些嫩嫩的鱼肉和肉糜。

但许是今天饭桌上人多，又都是半大的孩子，和哥哥姐姐们在一起开心，俩小孩儿乐呵呵地接受爸爸的投喂，给啥吃啥，一点儿都没有平时的挑食劲儿。

餐桌摆得满满当当，正中间是主角之一的和乐蟹，用一个巨大的平盘盛着，足足有八只，每只都有成人巴掌大小。

“简姐姐，这个和乐蟹只有我们这儿才有呢，听老师说，大陆那边的海是没有这个品种的。”

骑车快的王浩看简南絮看向张牙舞爪的大螃蟹，忙殷勤地介绍道。

“是嘛～”

蟹壳被刷洗得干干净净，在灯光下泛着青灰色的光泽，大螯威武地举着。

这是清蒸的做法，最大限度地保留了原汁原味。蟹壳已经被敲开了一些缝隙，露出里面饱满雪白的蟹肉和橙红诱人的蟹膏蟹黄，热气带着海洋的鲜甜丝丝缕缕地飘散出来，不用尝就知道必定膏满肉肥，鲜甜无比。

简南絮看着这只威武的大家伙，有些犯了难。

她喜欢吃蟹，却不擅长处理这种带壳带刺的硬骨头，尤其是这和乐蟹的壳比她以前见过的螃蟹要坚硬得多。

祁京墨伸过手，挑了只肚子最鼓的，用拆蟹的工具敲敲打打，不一会儿，小碟子里就堆满了洁白的蟹肉和金黄的蟹黄，像一座小小的食物山丘。

“爸爸～”

“爸爸……”

叮叮和点点进食被打断，挥舞着小手扒拉着爸爸。

“吃肉肉～”

“别着急，等爸爸把这个大螃蟹消灭了，再给姐姐弟弟拆大鸡腿好不好？”

“好！”姐弟俩异口同声。

“给，”

祁京墨将碟子端到简南絮面前，抬起头，深邃的眼眸里映着灯光，满是温柔，“蘸点醋，解腻。”

一旁的刘小娟看得眼睛都直了，她偷偷地用余光瞥了一眼简南絮，又看了看祁京墨那副全神贯注的模样。

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