掌心文学

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第102章 松饼（第2页）

“成功了，”白做出第一份完美的松饼，惊喜的舒了口气。

周围正在吃失败品的食客们鼓掌：“白，太厉害了。”

白脸红，“抱歉店长，失败了那么多次。”

“不是失败，只是样子不是最好看的，”时安笑着鼓掌中，“每个客人的喜好不同，不是最好的不一定不喜欢，崽崽喜欢吃什么样的？”

抱着松饼外壳在啃的小刺猬，举起手里的干壳。

它喜欢这种干硬的外壳。

虽然标准是标准，但厨师不能被标准定性，也要学会根据食客的喜好进行变通。

太过固执只会自取灭亡哦。

白第一次做出完美的松饼后，接下来就没失败过，手感越做越熟练，一份份松饼放在白色的一次性松饼盒里，这些盒子是从游戏商店买的，等会送过去时，是可以盖上的。

食物的味道重要，摆盘同样重要。

王没有硬性要求他一定要在王宫里制作，而是让他回来做，做好了再由专人送去宴会大厅，那他也要有作为厨师的职业素养，考虑一下运输中的卫生问题。

色彩丰富的松饼盛放在盒子里，做到第三十份，时安就叫停了。

“接下来做别的样式的”

宴会上不以吃饱为主，所以每种甜品店份量不需要太多，最好是尝个味，让人知道这个好吃，但是又有限，不至于一次就吃腻。

“接下来调另一种面糊，”时安在旁边指挥，“不用加泡打粉，对，稀一点，面糊倒一勺子。”

只放一勺子？

白虽然有些疑惑，但按照时安的要求，倒了少少的一些面糊。

面糊慢慢摊平，由于份量少，摊成圆圆的一张薄饼，完全不像厚松饼那样厚实。

“可以翻面了。”

白利落的用铲子将饼翻了个面。

这次煎得两面棕黄，小小的一个，凉了一会，时安递给眼巴巴看着他们的小刺猬。

小刺猬欢快的叫了一声，两只爪子抱着饼啃。

没几口就啃完了。

这种迷你松饼，都不需要用刀切割，就算是小孩子，也能一口一个。

松饼的厚薄和面糊有很大关系，面糊越稀，流动性越强，摊得越薄，亦或者人工压缩，把饼摊平也可以。

迷你松饼制作的时间很短，而且一次性可以做很多个。

“虽然方便入口，但由于太小，看起来很迷你，摆盘不是很美观，这种时候，就可以加馅料，”时安戴上手套，拿起两片迷你松饼，在其中加上红豆馅，两片合上，“不同搭配，可以丰富口感，也不会太大，依旧方便入口。”

这就是模仿铜锣烧制作的，迷你松饼铜锣烧。

与铜锣烧更为紧实甜蜜的口感不同，松饼铜锣烧口感更软绵些，甜度更低，保存时间更短。

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