掌心文学

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第16章 野猪（第2页）

他不愿说，范溪也未多问，兄妹俩快走到村头时，范溪道：“大兄，我们先去河边一趟，你将这猪肺好好洗一洗。”

“这猪肺要如何洗？”

“先过几遍清水，回家后再用灰水洗三遍煮两边，而后拿出沥干水，差不多便成了。”

范远瞻笑：“你从哪学来那么多稀奇古怪的菜谱？”

范溪想了下，答：“我也不知，应当听谁说过罢，反正就几个铜板之事，弄得好便好，弄不好我们亦不亏。”

范远瞻看着她神情，“这倒也是。”

兄妹俩去河边洗猪肺，范远瞻力气大，又是男儿身，接过猪肺按妹妹指挥的法子，灌水按压涤荡，连洗了五六次，已洗不出什么血水，两人方带着回家。

柴娘一见他俩带着那样多肉回家，不禁诧异道：“怎么今日买了这样多肉。”

“不多，肉就一斤，猪肺与猪骨都另有他用。”

“猪肺要如何吃，炖汤喝么？”

他们这地头猪肺一般用于食补，由于味道不佳，又难清洗，等闲人家一般不吃这些，除非实在馋肉，又无银钱买别的吃食，方买些回来吃。

范溪笑：“不是，这猪肺煮来吃。田螺不是卖完了么？一时找不到别的吃食，我们试试猪肺，若是好，过段日子挑去码头卖，亦是不错的营生。”

码头那边人都干重活，流汗多，口味重，又图实惠，若能把这猪肺挑去那里卖盖饭，一盆饭三四个铜板，应当不缺人来吃。

柴娘将信将疑，望着那猪肺，“这样弄成吃食能好吃？”

“我亦不知，试试嘛，若是不成，也不过费几枚铜板。”

其实若要卖肉杂碎，最好还是卖牛杂，奈何现今官府对耕牛极为看重，私宰牛犯法，若不是牛老死病死摔死，根本不得牛肉吃。

没有牛肉，猪肉亦勉强了。

柴娘见她胸有成竹，便去烧水帮她洗猪肺。

稻杆烧出的草木灰，加开水搅拌，稍稍过滤后浸入切好片的猪肺，边搅拌边等，待水略晾之后再清晰。

洗过几遍后，又用井水洗，彻底洗净，再放入切了生姜末的锅中大火煮，而后捞出沥干。

未做成食物的猪肺不算好闻，柴娘嗅着那股味道，将信将疑，“而后要如何？”

“接下来便卤煮了。”范溪对外祖母一笑，开始小火小油炒香料准备卤煮。

柴娘做了一辈子饭，还是在范溪这边才见煮吃食放糖，哪怕再见多几次，她亦心疼得紧。

卤煮，大火煮，小火卤，半个时辰之后，一阵阵奇异香味不断飘来，幸好范溪祖母与叔父已出门，不过依照萍娘性子，闻着这一阵阵香味，定要找上来占点便宜。

桂娘闻着那香味，对她娘道：“娘，溪娘又在煮吃食了。“

萍娘心烦意乱，“闻着了，我鼻子又未坏掉。”

桂娘轻咬下唇，“我听村人说，溪娘兄妹去县里卖田螺，赚了不少钱，娘，你说要不然我们也去卖田螺罢？有祖母在，问他们要方子，他们定不敢不给。”

“你祖母烦着他们呢，这次你祖母回娘家，就说要找人来卖了她。”

桂娘吓一跳，“卖谁？卖溪娘？”

“那可不？溪娘就是个祸害，她还小之时，你大兄二兄他们对你祖母尚算恭敬，现今不成了，你祖母恼得很。”萍娘说完，又小声叮嘱，“这话你可不能漏了口风去。”

桂娘胸腔砰砰跳，她捂住胸口，“这、这、这再如何，祖母也不能将亲孙女卖掉呐！”

“她是祖母，她说卖，谁敢拦？”萍娘停下手中的活计，“你祖母这人心狠着，年少时在别人家做丫鬟，连主家的姨娘都敢害过。”

“害姨娘？”桂娘定定神，“娘这话你听谁说的？”

“还用听谁说？你爹亲口露出的口风。你祖母以前从主家放出来之时可带了不少银钱回来，不然你大伯也不会升得那样快。”萍娘说完，又道：“这事你自个知晓就是，过后将它烂在肚里，可莫跟你说。”

“哎，我知。”

桂娘神思恍惚，过了好一会，小声道：“溪娘若这般被卖出去，也太可怜了。”

“可怜她作甚？听说卖到大户人家去，做丫鬟亦能穿金戴银，好多人还特地求娶外头的大户人家的丫鬟呢。”萍娘努努嘴，“没听说外头那些人传什么‘宁娶大家婢，不娶小家女’么？”

桂娘不傻，她低低道：“卖与人家了，连命都不是自个的，哪能自个婚配？”

萍娘亦不驳她，道：“这不就说你祖母心狠，让你恭敬些，莫招她眼么？”

桂娘期期艾艾，“这事大伯也不管么？”

“你大伯若是管，又怎会在外头花天酒地，娶妾生子，放他们母子四人在这苦熬？”萍娘将手中的豆角扔在簸箕里，“得了，这事与我们家无干，赶紧做饭罢，你两个兄弟要从学堂里归来了。”

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