掌心文学

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“王总，李总，这道蚕豆煲是近来鼎香楼的门面，在网上非常得火，我个人也十分喜欢。”

“是么？”王总扭头看着席上众人：“你们都吃过？”

众人点点头。

“哎呀，那我也要尝尝看了。”

桌子转动，将热腾腾的蚕豆煲送到两位领导面前，两人拿起勺子舀了一勺，入口后——

“妙，果然很妙！这个柔滑爽口又充满豆香的滋味，我在别处都没吃到过！”

李总也点点头：“这道菜很有创意啊，蚕豆这种做法我还是头一回吃，难为做得这么鲜美，很有新意很有新意。”

见两位领导喜欢，众人包括部门领导都松了口气。

推杯换盏间，云腴鲈也上来了。

所谓的云腴鲈，是将鲈鱼去骨取肉，切成薄片，用葱姜料酒等腌制去腥后用蟹黄加老鸡高汤慢熬，熬到汤成金黄色，再把鲈鱼片放进去滑熟，最后撒上切碎的莼菜和火腿丝。莼菜滑嫩，火腿提鲜，蟹黄汤裹着鲈鱼片，一口下去全是湖鲜的清甜。

一品楼当初就是靠这道菜打开了市场，那鼎香楼的呢？

孟兮婷早按捺不住，她看领导还要聊天，发挥年轻职场人的优势——主动起身拿起碗里公勺先给三位领导盛了小半碗，装模作样地说：

“领导，鱼汤要趁热喝。”

“哎哟，谢谢小孟。”领导拿起了碗里汤勺。

见领导已经动筷，众人有如解禁一般纷纷动了起来。

孟兮婷一只手握着汤勺，刚碰到汤汁，就觉得浓稠得恰到好处，不会稀得像水，也不会厚得发腻。

她先抿了一口汤，温热的汤汁滑进喉咙，先是蟹黄的醇厚在舌尖散开，带着一丝淡淡的油脂香，紧接着是老鸡高汤的鲜，最后是湖水的清甜在舌根回甘，没有一点腥味，只觉得满口生津。

夹起一片鲈鱼片，鱼片薄得能透光，夹在筷子上还微微晃动，放进嘴里轻轻一抿，嫩滑的鱼片便如春雪般化开，竟是不需咀嚼的柔嫩。最妙的是那莼菜，滑溜溜地在唇齿间游走，裹着汤汁，入口冰凉滑爽，正好中和了汤汁的温热，口感层次一下子丰富起来。

好美味的料理，简直是人间仙品！！

不知道是不是错觉，孟兮婷总觉得鼎香楼的云腴鲈，比一品楼的还好吃。

又赶紧喝了几口汤，趁着领导聊天的工夫，孟兮婷在桌子下面给张晓雅发消息：

【孟兮婷：吃上啦！】

【张晓雅：羡慕羡慕TAT为什么我不是你们部门的人？】

【孟兮婷：[抚摸]】

【孟兮婷：你知道么，鼎香楼也上了云腴鲈，对，就是一品楼的云腴鲈！】

【张晓雅：真的？[惊讶]】

【张晓雅：那好吃么？】

【孟兮婷：超级好吃的，我感觉比一品楼的还好吃！】

【张晓雅：[崩溃][尖叫][大闹]】

【孟兮婷：下次我陪你一起来吃[摸摸]】

大厅靠窗的位置，齐夏正和女友一起翻看菜单。

作为去年刚毕业来苏市工作的年轻人，他家境不错，一直是一品楼的忠实顾客，面对鼎香楼，从来是看都不多看一眼，直接路过。直到上周被朋友拉来尝过一次后，他就对这里的味道念念不忘，今天特意带女友来体验。

点菜时，他的目光在菜单上逡巡，忽然定格在"云腴鲈"三个字上，这可是他在一品楼必点的招牌菜。怀着几分好奇与比较的心思，他毫不犹豫地点了这道菜。

当服务员端着洁白的瓷碗走来时，他仔细一看，只见碗中金黄的汤羹如流霞般莹润，嫩白的鲈鱼片若隐若现，刚放到桌中央，一股鲜醇的香气就顺着热气散开，霎时成了桌上主角。

"来，你先尝尝这个汤。"齐夏细心地位女友盛了半碗，轻声介绍道：

"这汤底是用鸡汤和蟹黄一起熬的，应该很好喝。"

女友接过汤碗，先低头闻了闻，眼睛弯成了月牙：

“好香啊。”

她用小勺舀了半勺，吹了几口凉气才送进嘴里，刚咽下去，就忍不住睁大了眼睛，鸡汤的醇厚裹着蟹黄的绵密，滋味在舌尖蔓延，偏那醇香里面还带着点好似湖水般的清甜，淡化了前两者的厚腻，一口汤下肚，肚子暖暖的，嘴里甜甜的，让人欲罢不能。

“呀，这汤好鲜美！”她忍不住惊叹。

齐夏也没想到鼎香楼的云腴鲈汤汁这么香醇甘甜富有层次，他之前在一品楼的时候，大多数时候是只有鸡汤和蟹黄丰富的口感，虽然好喝，但多喝几口之后，难免有点腻，需要喝水缓解。

然而鼎香楼的云腴鲈，则完全没有这种感觉。

某种意义上，鼎香楼赢了。

齐夏看女朋友惊喜的模样，忍着笑道：“喜欢就多吃点。”

“嗯！”

——

【夏天：家人们，鼎香楼新出的“云腴鲈”超强的！】

【夏天：事情经过是这样的，昨晚我跟女朋友去鼎香楼吃饭，居然在菜单上看到了“云腴鲈”！这不是一品楼的招牌吗？？怀着好奇点了，结果——

一口封神！！！

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