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祝莺观察着她们的表情,比起语言,她更相信人的表情。看到大家眼中的惊喜,她才笑眯眯地说:
“很简单,肘子冷水下锅,煮熟于冰箱静置之后油炸,这样就能保持外皮的酥脆,油炸之后捞上来,在锅里将油炒香炒辣,然而反复用热油淋肘子,将辣味淋入肉里后再小火去炖,将辣味在肘子内缓慢均匀扩散。”
“哇,你做菜真的好花心思啊!”叶嘉萌不由赞叹。
“怎么样,好吃么?”
叶嘉萌竖起大拇指:“我觉得很有新意,对于喜欢这口的人来说绝对是个惊喜哇,陈思虞你干嘛?!”
她在这发表感言的时候,陈思虞竟然将砂锅里最后一块肘子肉给夹走了。
陈思虞含糊不清地说:“我还没尝出来味道嘛,多吃几口,才能发表感想。”
叶嘉萌鄙视她:“你就是想吃!”
“好了好了,后头我还准备了好多好吃的呢,大家可要留着点肚子。”
“行!那我们就安心等着祝大厨‘投喂’了!”——
作者有话说:赛博做菜,别问我能不能做到,主角能就行!
第23章糖渍嫩姜几人说说笑笑,阳光透过梧桐……
几人说说笑笑,阳光透过梧桐树叶洒在院子里,空气里充满轻松的气息。
祝父祝母知道女儿今天要在家招待朋友,一大早就出门访友,将空间完全留给了年轻人。享受完丰盛又宾主尽欢的午餐后,几人凑在一起玩了会儿桌游,到了下午三点多,秀姨开始在厨房里准备下午茶点心,大家便移步院子,在树荫下支起桌子打牌。
就在这时,门外传来车子引擎熄灭的声音,是祝父回来了。
“爸。”
“叔叔下午好。”
见祝父走进院子,年轻人们纷纷停下牌局,礼貌地起身打招呼。
祝父穿着休闲的衬衫,手里拎着公文包,脸上带着温和的笑,摆了摆手:“你们玩你们的,不用管我。我还有些工作要处理,就不陪你们聊天了啊。”
“叔叔您忙。”
几人齐声应道,看着祝父脚步轻快地走进屋子,才又坐回原位继续打牌。
没过多久,秀姨把装好盘的下午茶端了出来,有冰镇银耳羹、刚烤的曲奇,还有切好的水果。
祝莺拿起其中一份,轻声说:“我给我爸送上去,你们先吃。”
她走到书房门口,轻轻敲了敲:“爸爸,我进来啦。”
推门进去时,祝父正戴着老花镜,坐在书桌后翻看一叠泛黄的纸张,手指还时不时在上面轻轻摩挲。祝莺把点心放在桌角,目光落在摊开的页面上,上面记着密密麻麻的名字、联系方式,看纸张的磨损程度,显然有些年头了。
“爸,这是什么呀?”
祝父叹了口气,把老花镜往下推了推,声音里带着几分怅然:“这是以前鼎香楼老会员的资料,最早的都有二十多年了。你看,这里面超过三分之二的客人,现在都不来鼎香楼了。”
祝莺心跟着沉了沉,指尖微微收紧。
“其实也不单单是菜品的问题。”
祝父手指在纸上慢慢划过,像是在回忆往事:“干我们餐饮这行,口味是根基,但人情往来也占了大半。以前你爷爷身子还健硕的时候,鼎香楼还没这么多店,他每天都在大堂里转,客人来了就凑过去聊两句,一来二去,都成了你爷爷的朋友,哪怕后来有新餐馆开起来,他们也愿意来鼎香楼,图的就是这份熟悉。”
“后来你爷爷年纪大了,退到幕后,店里的人情往来就少了。再后来鼎香楼不景气,菜品没跟上,我这张老脸,也不好意思再去请这些老朋友回来关照了。”
祝莺沉默片刻,将手轻轻按在父亲的手背上,语气坚定:
“会有机会的,现在鼎香楼正在慢慢变好,总有一天,我们会把这些叔叔伯伯再请过来吃饭。”
祝父抬头看了看她,眼里闪过一丝欣慰,轻轻点了点头:“希望吧。”
祝莺轻轻走出书房,带上门时,手机忽然震动了一下。她拿出来一看,是之前常去的一家鞋店发来的消息,说周年庆有礼品可以领。
礼品或许只是商家笼络客人的小手段,但这不正证明他们在努力维护和老客户的关系吗?
她走下楼,院子里的笑声依旧热闹,陈思虞正拿着一块饼干往嘴里塞,看到祝莺,还晃了晃手里的饼干:“莺莺,你家秀姨的手艺也太好了吧!这饼干比外面买的还好吃!”
祝莺眼中露出微笑:现在要做的就是先维护这几位朋友的感情
四点多,夕阳开始西斜,几人起身准备告辞。
祝莺送她们到门口,笑着说:“下次有空再来玩啊。”
陈思虞满口答应:“放心,肯定来!你这里好吃的太多,我都舍不得走了。”
随即她又撅起嘴抱怨:“就是不能天天来。最近天热,搞得我一点胃口都没有,可又不能天天泡在鼎香楼。烦死了,要是鼎香楼能送外卖就好了!”
祝莺笑着摇头,解释道:“很多菜品对火候和口感要求很高,出了锅风味就变了,为了保证大家吃到的都是最佳状态,目前确实没有做外卖的打算。”
“知道啦知道啦,我也就随口一说。”陈思虞摆摆手,语气里带着点遗憾:
“你们鼎香楼这么讲究,怎么可能做外卖。我就是觉得可惜,要是随时随地都能尝到鼎香楼的味道,就不用天天在家纠结吃什么了。”
听到这话,祝莺目光动了动。
等朋友们离开,祝莺上了楼,在书桌前静坐了片刻,拿起了手边的笔——
——
“你说,准备给客人的礼物?”
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