掌心文学

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她打了个哈欠，告诉武志强，“买回来的鸡先放在后厨的鸡笼里，鱼放水里养着，猪肉也找大盆泡上水，做完你就可以回家休息了，回头九点钟再来。”

“师父，这些东西我们现在不处理吗？”武志强有些犹豫。

林香秀摆了摆手，“现在还早，我要回家补觉，还要照顾女儿上学。”

她笑了笑，“你还没见过我女儿吧？等下午放了学带过来你就认识了。孩子叫林笑，今年已经五岁，现在上幼儿园，孩子醒来见不到我会害怕的。”

“志强，你按照我说的做，做完以后就可以回家睡觉了，等九点钟来了以后我们再开始备菜，迎接中午的饭点。”

说完这句话，林香秀嘱咐武志强，“临走之前记得把卷帘门拉上，不然会进小偷。”

紧接着，她坐上公交车回家。

到家以后林笑还没醒，林香秀又搂着闺女睡了个回笼觉。

快到上学的点，林笑自己醒来，也吵醒了林香秀。

林香秀爬起来给闺女煮了碗面又加了个荷包蛋，亲眼看着她上校车，这才揉着眼睛，回家把换下来的衣服洗一洗，用脏的碗也洗掉，家里的家务拾掇拾掇。

做完这一些，一看时间已经八点四十，林香秀觉得差不多了，骑上自行车去店里。

从家属院出来的这一路，自然是遇到不少人打招呼，林香秀也笑盈盈的看过去，偶尔停下来跟人闲聊两句。

她还跟其中两位家属说好，等他们的亲戚介绍过来，就请家属免费点两道菜，算是感谢。

一路寒暄完，林香秀嗓子都有些发干。

走出家属院的大门后，林香秀把围巾拉上去，捂住半张脸，一句话都不说。

这一路她都在心里盘算，她要从哪里开始教徒弟做饭，要怎么把自己的知识教给徒弟，要怎么给武志强练基础，让他不输那些从小训练的童子功大厨。

林香秀心里想着这些，一路骑车到了店门口。

在店门口停下的那一瞬间，林香秀心里凉了半截。

卷帘门没关，店门大敞着。

不知道是武志强忘了关门，还是他们都走了以后小偷上了门撬锁。

林香秀吓得有些腿软，下了自行车就赶紧进店，最先关注的就是她的宝贝保鲜柜。

进去一看，保鲜柜还在，柜台里的抽屉也好好的，没有被人撬锁的痕迹。

“师父，你这么快就来了？”厨房门口响起武志强的声音。

林香秀抬头望去，就看见武志强一手拎着鸡，另一只手拎着菜刀，刀刃还染着血。

看见林香秀的脸色，武志强吓了一跳，“你脸色怎么这么白，是不是生病了？”

“吓死我了！我以为你走的时候没关门。”林香秀一屁股坐在椅子上，吓得大口大口喘粗气。

武志强连忙解释道：“怎么可能！我就没打算走。”

林香秀：“为什么不回家？”

“我家在乡下，一来一回起码两个小时，我到了家只能休息一会就得走，索性就不回去了。”武志强笑呵呵的说道：“我想着留在店里呆坐着也没什么事，干脆就把卫生打扫了一下，打扫完还早，就想着先把这些鸡给宰了。”

“这些都是你打扫的？”林香秀左右看看，这才发现店里确实干净的过分，地面清扫的干干净净。

因为是水泥地，没法擦的反光，但肉眼看着也很干净了。

桌子更不用说，擦的简直在发光。

林香秀又进了后厨，那些不锈钢的工具也被武志强擦得干干净净。

林香秀好气又好笑，忍不住捏捏眉头，“打扫的很干净，但是下次别干了，你是来给我当徒弟，不是打扫卫生的，店里的卫生有杂工做，一会她俩来了我给你介绍，就是昨天你看见的两个阿姨。”

她左右看了看，“以后你只需要负责厨房的卫生。”

“好嘞！”武志强立刻点头。

林香秀又看他手上的鸡，这才发现买来的四只鸡已经被宰了两只，那两只鸡白净的躺在瓷盆里，宰的很利落。

“你会宰鸡，你有基础吗？”林香秀又问。

武志强连忙交代：“师父，我没当兵之前也在家给我妈帮忙做饭，做的没有多好吃，但也能糊弄一口，像是杀鸡杀鱼这些活儿我都能干。”

林香秀抓起整只鸡翻看了一下，指点道：“以后不能用烧开的热水直接烫鸡毛，这样鸡皮会烫的皮开肉绽，你瞧，这里就烫翻了，可以兑稍微热一些的温水。”

“师父，对不起啊，我好心办坏事了。”武志强探头一看，顿时满脸后悔，“早知道我就等你来再干了，太糟践东西。”

林香秀拍拍他的肩膀，失笑道：“不用这么想，鸡又没坏，不算糟践东西，我也没怪你，就是告诉你以后可以怎么办。”

武志强：“好，我记住了！”

“从今天起，我打算把店里的卤味改成盒饭，让工人能自由选择，他们对菜品的卖相要求不高，只要不做的倒胃口就好，所以这鸡没问题。”林香秀说。

她看向武志强，鼓励道：“对面的工程最少还有一年才竣工，你趁着这段时间好好练技术，早点上灶锻炼。在我们这种小饭店小排挡，最能锻炼手艺！”

“师父我记住了，我会努力的。”武志强用力点头，在心里暗暗发誓要回去更加努力的练基本功。

林香秀满意了，走出厨房。

“你家里离得远，不方便回去的话，我去买一张折叠床，楼上有被褥自己去拿，就在店里补觉。起的那么早，不补觉怎么行？”林香秀一锤定音，“这件事听我的，不需要你提前打扫也不需要处理食材，先睡饱了再说。”

商量完这件事，林香秀带着武志强开始处理食材，她一边动手一边跟武志强讲解。

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