掌心文学

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第20章（第1页）

“哇哇哇，你这个盖浇饭也挺好吃的哎，我晚上回家就点盖浇饭！”

“我以前才不吃大肠呢，不过这个好香。”

“给我一口鸡块尝尝。”

“啦啦啦，这个葱烧蚕豆真的好好吃。”

……

吴娜：……

明天就来学习！

*

温梵做了几个烧饼，中空的烧饼剖开，往里面塞上青椒炒好的肥肠。

肥肠清洗的干净没有异味，在炖煮了两天的卤汤中放入肥肠，卤到肥肠变成酱色，卤锅中也多了一层厚厚的肥油，卤大肠的香味霸道的散开，温梵这才捞出肥肠。

把肥肠切段，青椒下锅，全程爆炒。

卤好的肥肠油香异常，肥糯弹滑，外面的表皮弹牙，里面软韧，吃完一口，像是脆弹之中包裹了一层肥油。

香，但容易腻。

不过配上烤的正好的烧饼，那腻就变成了纯香。

香的叫人找不着北。

温梵吃了一个巴掌大小的烧饼夹肉就收手，擦完手指又去调试卤汤的配比。

温父吃了三个烧饼，撑的直打嗝，温母也吃了两个大的，撑的坐不下去，索性去打扫卫生。

杨韬塞了四个，眼睛直看着曲晓宇。

曲晓宇已经吃到了第五个。

温母倒是没觉得俩小伙子快把她吃穷，只感叹俩人胃口好。

大肠再怎么说也太肥了，她吃了两个烧饼，吃完就觉得那油气往上翻。

“……你俩一会儿吃点青菜吧。”

就怕吃坏肚子。

今天中午米饭和面条都卖光了，所以温梵才用店里的锅灶做了烧饼来吃。

没想到烧饼配大肠能香成这样！

这让温父温母瞬间重回了曾经的艰难岁月，那时候日子难过，过年吃块肥肉都是好日子。什么嫌腻，什么三高，肥肉进嘴只有香。

如今不缺肉了，可他们也再也找不到当初吃肥肉的满足感。

谁能想到，如今吃肥肠竟然也吃出了当初的感受。

吃完了肥肠，两人不约而同决定要素几天。

另一旁，温梵丢了几样东西进卤锅，闻了闻味道这才满意道：“爸，这锅卤汤你好好养着，今天就下点东西进去。”

“好，放点什么？”

“什么都行，别放海鲜。等明天店里上两个新菜，一个卤菜拼盘，一个凉菜。”

第17章

温父紧张的搓手：“我能行吗？”

这几天女儿教了他好几样凉菜的做法，温父的刀工娴熟，做凉菜唯一难的就是调味。

偏偏女儿这次不像是做炒菜那样有什么用什么，而是挑剔起菜品和调料，这让整个授课过程的知识点变得繁杂又密集。

蔬菜怎么挑怎么选，调料粉怎么打，油温热到几成，连白糖闺女都买了三四家的，回来之后挑了一遍，最后选了其中一家。

“那两家的糖不够甜。”

甚至温梵还想要自己做点酱油。

“市面上的酱油味道都一般。”

最后还是温父表示家里没有那个场地，温梵要的大缸也搬不上楼，这才作罢。

温母也好奇女儿怎么突然挑剔，温梵尝了一口自己做的料汁才道：“之前是做炒菜，我能根据调料来调整，但我爸应该是不行的。”

虽然每一个品牌的调料都是稳定的工厂出品，但温梵那过人的味觉还是能尝出每一袋调料里细微的不同，有时候厂家某个批次的辣椒香料只是换了供应产地或者是处理不到，她都能适时调整。

“再说了，凉菜本来对蔬菜品质要求就高一些。”

有些不新鲜的蔬菜经过加热炒制还吃不出来，可凉菜却格外明显，温梵一点一点把自己的经验教给温父。

温父被女儿加紧训练，晚上做梦都是料粉配比粗细。

如今训练才几天，温父心里还没底呢，就被女儿赶上战场。

“我就怕……做的不好。”

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