掌心文学

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第13章 学艺（第1页）

回到家的何雨柱直接就洗洗睡了。

今天去见了师父师娘，不但把事情解说清楚了，雨水也有了人照顾，以后自己就老老实实跟着师父在丰泽园学厨，这几年把自己的厨艺提升上去。

至于四合院的事，何雨柱并不打算过多的参与，自己都是二十一世纪的人了，还在这小小的四合院里计较这些鸡毛蒜皮的事，跟这帮禽兽斤斤计较，那他不是越活越回去了吗？

现在找媳妇，生一大堆孩子才是关键，再在这些年积攒一些财富，后面买几套四合院，起风的时候想办法弄一些古董，这不就是妥妥的人生赢家。

一夜无话，何雨柱今晚睡得相当不错。洗干净的被褥，收拾整洁的屋子，虽然简陋，但是住的舒服。

第二天，早上七点钟，何雨柱还在睡梦中，就听“叮”得一声。

“恭喜宿主今日签到，签到奖励：现金一元，白面一斤，猪肉一斤。”

“签到奖励已经存放于系统空间，请宿主注意查收！"

系统得声音把何雨柱从睡梦中吵醒了，他看了看系统空间，这个时候的系统空间已经有了一斤大米，一斤白面，还有西红柿和猪肉，这些东西何雨柱没有拿出来。

现在他自己也不在家里做饭，就暂时放在系统空间，等以后想吃了再拿出来。至于那两块钱，等乎于没有，还是暂时放着吧。

何雨柱起床，照例捏着鼻子去上完厕所，就准备洗漱去上班。

等何雨柱出门的时候，四合院的邻居，该上班的已经去上班了，剩下的老娘们都在收拾家里，院子里面根本没有几个人。

何雨柱到了师父家的时候，才早上八点多，他刚进门，师娘就招呼道：”柱子来了，赶紧过来吃饭。“

本来何雨柱一般都是早上到了饭店才吃早餐的，但是师父去的晚，都是自己在家和师娘吃完早餐才去店里，今天何雨柱刚好没吃早餐，于是就一起吃了。

坐在饭桌上，胡大海拿着二和面馒头一边吃一边说：“柱子，昨天晚上那道大盘鸡真是你自己琢磨的？"

何雨柱放下碗回道：”是的师父，你感觉怎么样？”

胡大海点头肯定道：“嗯，还不错。你能琢磨出这道菜，说明你平时用心了。你的天赋比你前面那几个师兄都要好，我希望你不要自满，还是要沉下心来，把自己的基本功练好，以后想要在这基础上有所创新就容易点。”

何雨柱点头道：“好的师父，我听你的。”

“今天去店里，我好好的考验考验你的刀工，要是可以的话，你就跟在我身边打打下手，过段时间看情况再试试三灶。”

这话一出，何雨柱立马高兴了起来。

跟在师父身边打下手，那就是预示着师父要传授你真本事了。一般的学徒工都是从打杂开始，然后切菜练习刀工，只有在刀工达到了一定的程度，师父这才会把你带在身边，传授一些炒菜的技巧，然后等你达到一定的程度，再会给你安排上三灶，就是做一些简单的，常用的菜肴，最后才是二灶，一灶。

吃完饭，何雨柱因为是学徒，就先去了饭店。

饭店距离师父家不远，也就不到十分钟的路程。

何雨柱来到饭店的时候，后厨已经来了好几个打杂的和学徒工。看到何雨柱到来，大家都问道：“柱子来了？这几天干什么去了？”

何雨柱也是笑呵呵的跟众人打过招呼，就开始工作。

等到师父胡大海来到饭店的时候，何雨柱正在跟一帮学徒切菜。

这个时候的菜品供应比较单一，就算是四九城，到了冬天也没有几种新鲜蔬菜，多的还是比较容易保存的土豆，红薯，大白菜什么的。

胡大海收拾完，看到何雨柱正在切土豆丝，于是就走过去看了看。

只见何雨柱切的土豆丝粗细均匀，而且长短一致，他很是惊讶的捞出来一把仔细瞧了瞧。

做过饭的都知道，土豆的大小不一，形状各异，几乎不可能切到长短一致的。但是拥有精通级厨艺的何雨柱，拿起土豆的时候，脑海里就出现了这个土豆的几何图案，该从哪里下刀，从哪个角度切，他的脑海里显示的而明明白白，而何雨柱只要按照需求下手切就行了。

这样切出来多的土豆丝，不但粗细均匀，而且长度几乎都是一致的。

胡大海眼里闪过一丝惊讶，然后满意的点了点头。

“柱子，一会儿切完菜就来给我打下手，从明天起你的主要任务就是各位i打下手了。”

胡大海看完何雨柱切的菜，就在后厨当着所有人的面说道。

听了这话，大家有人羡慕的，有人嫉妒的，还有人未何雨柱高兴的。

而何雨柱自己则是很淡定，这事早上的时候师父就在私下里给他说过了，而且何雨柱感觉自己现在的手艺就是跟师父比起来也不会相差多少，缺少的就是实练。

快到中午的时候，前面开始上客人，后厨也开始忙碌起来。

胡大海是后厨里面的大厨，一般的菜不需要他亲自出手，有他那几个徒弟就够了。只有客人点了特色菜或者有人点名让他做菜的时候，他才会出手。

等到那几个徒弟忙活了一会儿，胡大海这边才接到单子。

“柱子，准备宫保鸡丁的配菜！”

“好的师父。”

接到师父交代的何雨柱就开始准备配菜。

上好的鸡脯肉切丁，再加上红萝卜，黄瓜，花生等配菜，东西就准备好了。

胡大海看了看何雨柱准备的配菜，满意的点了点头，就开始烹饪起来。

在这过程中，什么时候大火，什么时候下什么调料和配菜，胡大海都一一的传授给何雨柱。

何雨柱也是认真的听师父教导，虽说他有系统奖励的精通级厨艺，但是在这个行业，各人有各人的技巧，每个人都有自己对食材的处理方式，所以说，何雨柱还是学的比较认真。

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