掌心文学

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14第十四章 酸辣肉臊（第2页）

最重要的还有一道工序。

封香。

开盖捡出香料，锅底留出一个坑，露出底油，配置好的辣椒小心磨成粗细一致的辣椒面，稍稍晾晾油温，直接往下倒。

筷子搅匀，红亮的油带着一股辛辣的呛味，此时还不能翻拌，需立刻加醋，火势加大，铲子快速翻拌，不能停下来，不然就会糊锅。

此刻，酸香扑鼻，辛辣和酸味对冲，这股香味从三楼香到一楼，又酸又辣，但是一点也不呛，闻得人直想流口水。

徐若迎也差不多，她站在锅前，感觉自己浑身上下都是这股子酸味，手还不敢停下来。

终于可以熄火，盛出备用。

肥肉的油完全被煸出，干香不腻，红亮的红油包裹，一滴水也没放，这样制出来的肉臊子甚至可以放半年都不坏。

放置搪瓷盆晾凉，切碎的韭菜和炒熟的鸡蛋混在一起，香油胡椒酱油…不需要多思考，手的肌肉记忆就能让面前这一盆东西味道足够鲜美。

“来，这个也可以包了。”

徐若迎松了口气，基本上要做的都弄完了。

但是她转身一看，婶子们还愣着站在原地，呆呆看着她，徐若迎眨了眨眼睛，“怎么了？”

“没，没事——”

几位婶子一起摆手，视线忍不住落在徐若迎面前的大搪瓷盆里面，满满一盆红亮的肉臊子，散发着热气，酸香扑鼻，几人止不住咽口水，话也不敢说，生怕开口就留口水。

徐若迎看着桌子，心里做着打算，白吉馍这次得多做一点，肉臊子夹馍也是十分经典的一道小吃，和卤肉比起来虽然麻烦了一些，但是吃起来也物有所值，这阵酸香的干脆滋味难得。

而且耐放，不需要冰箱，卖不完放着明儿继续。

“行了，你快去歇歇吃碗粥，这都几点了！”

“对，剩下的我们弄就成。”

几位婶子几乎都可以用驱赶这个词汇来形容，徐若迎拒绝的话还没出口，回过神来自己手里就莫名被塞了一碗粥，眨了眨眼，对着他们的眼神，只好无奈走回家。

这一幕，有点像徐若若被她嫌弃的样子。

推开门，自己趴在地上玩玻璃珠的小女孩抬头，四目相对，她笑了起来，脸上是不知道哪里弄来的黑渍。

徐若迎顿住脚步，站在门槛处停下。

这时候，转身就走当做没看见——来得及吗？养一个孩子要费的心力实在是太多了。

她脸上的脏污，还有裤腿上的污渍都令人两眼一黑，“没事没事——就当做没看见。”

自己碎碎念，快步走到餐桌坐下，喝粥。

徐若若没有得到最爱的姐姐的回复，着急爬起来试图蹭到徐若迎身边，“姐姐——珠子！”

许多划痕的玻璃珠子，看起来应该在挺多地方都有不斐的战绩，徐若迎不忍直视收回视线，落在软乎乎的小脸上。

最终还是无奈叹了一口气，从怀里掏出干净的帕子，轻轻擦拭她的小脸蛋，“乖乖，你下次玩完记得洗脸蛋，姐姐看了难受。”

大概就像是有上万只虫子在身上爬一样。

徐若若懵懂看着徐若迎，缓缓应声抬手，手里也是脏脏的，她刚刚在楼下和几个小孩玩。

“那我去洗手好吗？”

“好，去吧。”

终于把她脸上的黑渍擦掉，徐若迎松了口气，看了一眼脏了的手帕，轻咳一声，默默挪到桌子最边边。

嗯，洗干净给徐若若带去上学用。

喝了一口粥，清淡，配着小菜倒也爽口舒心。

忙碌了一个早上的疲倦在这时候得到了巨大的缓解，稍稍垫了垫肚子，意识就逐渐有些昏沉。

忍不住打了个哈欠，人就是不能松懈，松懈过来就犯困。

这钱花得太值。

徐若迎躺下，唤来徐若若，嘱咐她时针走到顶就把自己喊起来。

连酝酿的时间都不需要，徐若迎闭眼就能睡着，被喊醒的时候才感觉刚闭眼，迷迷糊糊坐起来。

“姐姐中午下午都不回来，你跟姐姐走可以，但是带上你的书好吗?”

热是热了点，但是孩子不嫌弃。

在旁边自娱自乐好过这孩子一个人在家里寂寞。

徐若若终于得到了允许，双眸亮起，激动抱住徐若迎，“我自己看书！”

被小脏孩子抱住，徐若迎有些哭笑不得，但是看见她的样子，最终还是闭上了嘴，等她自己满足了自然会松开。

徐若若装了一大袋子的书和笔，徐若迎也不阻挠，自己也在往包里装本子和笔，还有钱。

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