掌心文学

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第113章（第1页）

把八成熟的桃子洗干净，剥皮把核去掉，切开一瓣瓣，放水里加盐浸泡五分钟，然后把盐水倒掉，倒入锅里加清水和汤，煮十五分钟，放凉就能吃到桃子罐头了。

桃子剥皮用盐水浸泡清洗，切成小粒剁碎，放到锅里煮，加入糖和少许水，不停地将其翻炒，这个过程要持续很久，要将果肉彻底地软化，因为一开始陆衍就放了大量的糖，加上果肉本身带的含糖量，就不需要另外中途加糖了。等果肉软化，汁水泛红，放入柠檬汁，继续翻炒收汁，等果肉和汁水变得浓稠后捞出放入密封性很好的陶罐里放凉储存。

桃子酱可以用来做各种甜品，或者泡水都可以。

既然出来露营，时间又充足，陆衍决定给他们露一手，做蛋糕。

听到陆衍说要做好吃的食物，大家都十分期待，陆衍出手必定精品，而且都是他们从来没吃过！（看来这是重点）

他们带来的食物里没有鸡蛋，毕竟露营，鸡蛋这种难以携带的食物没有人会愿意把它带上路，磕磕碰碰就碎了，还会把鸡蛋液搞得黏黏糊糊很脏。红鸡的蛋也都在中午时就已经吃完了。

不过对于兽人来说，找鸡蛋并不是什么难事。

没过一会，阿离和鹤就带回来了十几枚鸡蛋，还抓走了两只鸡。

鸡就交给青他们几个去处理，陆衍来负责蛋糕，但是因为他们几个都想着要学习做新食物，最后鸡还是交给了几个兽人去处理，还美曰其名要锻炼他们做菜的手艺。

伴侣的嘱咐，雄性也不敢推辞，硬着头皮几个人在研究要做什么吃的。

而陆衍这边，先来做蛋糕胚。

鸡蛋敲开，把蛋清和蛋黄分离开，打在干净的碗里。蛋黄那碗加入糖和油搅和，再加入面粉搅拌均匀，做成蛋黄糊糊，原本这一步需要过一下筛网的，但是条件有限，陆衍也不追求什么品质了。

蛋清打成蛋白这个可是力气活，要一直不停地用筷子去搅拌，所以这也是陆衍一直不愿意做蛋糕的原因，没有电动地机器是很累的。不过现在既然好友都聚在一起，每人做十分钟也不会很累，期间把细糖分三次加入，直到蛋清发白，筷子夹起呈现小弯钩，就可以了。

先往蛋黄糊糊里加入三分之一的蛋白，用勺子继续搅拌至淡黄色，蛋黄糊糊也变得细腻，然后倒入剩余的所有蛋白继续搅拌，搅拌的速度要快一些，这样可以做到消除一些小泡泡。搅拌完之后可以看到蛋黄糊糊变得很细腻，比米白色要深一点的颜色，然后颠一下锅，这样可以把大的泡泡消除，这一步还是非常有必要的，不然做出来的蛋糕胚会有非常多的小孔，像蜂窝一样。

接下来就是放到窑炉里面烤，烤一个小时左右。

做奶油就比较困难了，昨天用来做牛奶桃胶已经用了许多，还剩下小半竹筒，好在是没有坏掉。这次得让力气大的兽人来帮忙了，牛奶加入蛋清，少许盐和糖搅拌，要快速不停地搅拌，搅拌到筷子插入奶油而不倒就代表成功了。

蛋糕胚也已经烘烤好了，鸡蛋的香味很浓郁，倒扣盆子把蛋糕胚取出来，像块海绵一样，软软绵绵的。

陆衍比较喜欢吃夹心的蛋糕，所以得先把蛋糕切成一片片，放在感觉的木板上，铺一层蛋糕胚，放一层桃子酱覆盖一层奶油，然后再铺一层蛋糕胚，放一层桃肉果粒，再铺一层奶油，这样一次迭加。最后再用奶油把整个蛋糕胚包裹住，用小木片把奶油刮得平整些，最后在奶油上面码上一片片的桃子果肉。

一整个蛋糕做好之后，陆衍感觉成就感满满，真的太不容易了。

围观并且参与制作的几个人都觉得不算难，但是真的挺累的，也难怪陆衍一直说做蛋糕很累。

第一次看见这样漂亮的食物，除了陆衍之外的其他几人都不想用切开破坏掉这个蛋糕。

最后还是陆衍直接上刀划开了，给每人都分了一块，蛋糕容易腻，一块刚好，也就是尝尝味道。

絮絮很喜欢甜品，寻瞧见伴侣这么喜欢，只吃了一口就把剩余的蛋糕留给了絮絮。

其他几个兽人纷纷效仿，陆衍拒绝了阿离的投喂，他真的不太喜欢吃奶油。

看见自家伴侣真的不爱吃，阿离才放心把蛋糕吃完。

做蛋糕花了不少时间，那两只鸡也被几个兽人捣鼓做了出来，陆衍看了一眼后，倒是不觉得奇怪，反而觉得跟他想的差不多。

是炸鸡，还是一整只的炸鸡。

裹了鸡蛋和面粉液的整只鸡放到了油锅里面炸，出锅后撒上了辣椒粉和椒盐粉。

陆衍吃了一口，还挺好吃的，虽然整体炸得有些焦，但是里面的鸡肉还是挺嫩的，也没有干巴巴，反而汁水很丰富。

两只鸡不大，也就每人分了一块走。

不过酱牛骨经过这么长时间的炖煮也终于好了，加大火做最后收汁。

一大盘的酱牛骨摆到桌子上，红烧味太棒了，虽然是放了糖但是口感并不会很甜，只是微微带了点甜味，骨头还是很硬，但是边上的肉一抿就掉。中间的骨髓更香，油脂丰富，拿个小勺子挖着吃，入口即化，满嘴油香。

人多吃着热闹，大伙都叼着一根大棒骨在啃，一边聊天一边啃骨头的画面，让陆衍觉得有些搞笑。

海吸了一大口骨髓，满足地舔舔唇部沾上的酱汁，看向陆衍说道：“今晚吃萝卜牛杂，我们是不是得摘一些辣椒回来做辣酱？”

陆衍哭笑不得，“这么快就惦记晚饭啦？”

海撇撇嘴，“这个酱牛骨好吃，但是吃不饱，晚上会饿。”

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