掌心文学

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第244章 黄豆炖猪蹄（第2页）

等炒的差不多了，装入砂锅里面，放入最後一碗黄豆，加入温水，端到东屋火炉上炖煮。

炖猪蹄可是个很费时间的活，猪蹄要炖很久才会软烂。

锅里咕嘟咕嘟炖着猪蹄，我就坐在旁边织毛衣。

是织给团团和满仓的，争取在过年前织出两件红毛衣来。

手机随便放上一部刷了很久的剧，听着声音，我就能想到剧里的画面。

说是追剧，可能更像是在听广播吧。

不过这样也好，不用看屏幕，手里织毛衣的动作就能更快。

猪蹄炖煮了一个小时，香味蔓延开来。

我拿着勺子掀开砂锅盖，搅了搅，看起来还是有些硬，还要接着炖。

可在沙发上坐了一个小时毛衣，是有些织不动了。

总感觉这两年很容易腰疼，我有些怀疑，不会才30多岁身体就开始变差了吧。

直起身捶捶自己的老腰，顺便到西屋翻了本书。

找到一本强身健体的书籍，挑了一套可以对腰好的保健操做了起来。

几只狗子见我姿势怪异的在地上来回扭动，表情也变得诡异起来。

先是愣了几秒，直到看见铁蛋跟着我的动作也伸伸爪子，撅撅屁股，几只狗子也动起来。

如果有外人在场的话，就会收获到一个奇怪的情景。

一个人在七扭八歪像丧尸一样做着奇怪的操，身边跟着四只狗和一只猫也把身体扭得乱七八糟。

没事没事，做久了，习惯了姿势会变标准的。

我这样安慰着自己，强忍着不要笑出声。

一套保健操下来，额头出了一层汗，胸口有些微微发热，或许这保健操真的很管用吧。

猪蹄的味道越来越浓，我掀开锅盖继续搅拌，汤汁已经变成了浓稠的酱油色，猪蹄也被染出漂亮的颜色。

我吸了吸口水，切一把葱花淋在上面，把砂锅放到桌子的隔热垫上，该准备吃饭了。

铁锅里蒸着一盆米饭，还有玉米面馒头。

因为又想吃馒头，又想吃米饭，所以两样都做了。

盛上满满一碗米饭，金黄的小米看起来油润润的。

虽然我觉得猪蹄炖黄豆配大米饭更好吃，但是家里囤的米时间太久，已经丧失了米香，所以现在就不爱吃了。

不过这都不重要，重要的是现在实在馋急了这猪蹄儿。

现在的猪蹄已经被炖得很软烂了，夹起一块，上面的肉都能颤颤巍巍动起来。

放在碗里微微吹凉，咬上一口软软糯糯，满满的胶原蛋白有些拉丝。

在口中慢慢咀嚼，全是滑嫩绵密的口感，伴随着轻微的黄豆香气和浓重的酱油香，咸甜油香的滋味简直香极了。

等猪蹄凉一些，能够用手抓了，直接用大拇指和食指捏住骨头啃起来。

吃过外面糯糯的皮，里面的筋还是白色，咬起来又滑又筋道。

吃猪蹄不就是为了这筋道微粘的口感嘛。

一小块猪蹄下肚，手上黏糊糊的嘴巴边上也有些黏糊糊的。

这时候用纸擦是没有用的，纸巾会直接粘在手上。

起身到洗手间用水一冲，手上和嘴巴边黏黏的感觉一下就掉了。

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